Biokémiai teszt
szénhidrátok jelenlététének kimutatására
oldatokban. Másképp Molisch-tesztként is ismert, mivel a tesztet az ausztriai Hans Molisch (1856-1937) botanikus dolgozta ki.
Kis mennyiségű, alkoholos alfa-naftolt (C10H7OH) kevernek össze a vizsgálandó oldattal, majd koncentrált kénsavat öntenek hozzá rendkívül lassan és óvatosan a kémcső oldalán.
A kénsav vízelvonással aldehidet képez a szénhidrátból, ami az alfa-naftollal vörös vagy lila festékanyagot képez.
A folyadékok találkozásánál képződő vöröses lilás gyűrű jelenti a pozitív reakciót.