fenil-alanin
(b-amino-g-fenil-propionsav)

C₉H₁₁NO₂, C₆H₅-CH₂-CH(NH₂)-COOH
Esszenciális fehérjealkotó aminosav.

Előfordulás
Nagyon sok fehérjében megtalálható.

A fenil-alanin molekulaképe balra golyó és pálcika jobbra térkitöltéses megjelenítésben.

A PHE.PDB koordináta fájl térben megjeleníthető a https://sourceforge.net/projects/openrasmol/ címről letölthető molekulamegjelenítő programmal

Fizikai és kémiai tulajdonságok
Kristályos anyag.
Olvadáspontja 283°C (bomlás közben).
Sűrűsége 1,29 g/cm³
Vízben oldódik.
Fehérjékből savas hidrolízissel kinyerhető.
Királis molekula, két optikai izomere létezik. Enantiomer párja mesterségesen állítható elő.

Biológia
Esszenciális aminosav, vagyis az emberi szervezet nem képes előállítani, ezért a táplálékkal kell bevinni.
A fenilketonuria (PKU) betegségben szenvedőknél hiányzik vagy nem működik a Phe-hidroxiláz enzim, amely a fenil-alanin oldalláncát hidroxilálja.

Felhasznált irodalom