fenil-alanin
(b-amino-g-fenil-propionsav)
C9H11NO2, C6H5-CH2-CH(NH2)-COOH
Esszenciális fehérjealkotó aminosav.
Előfordulás
Nagyon sok fehérjében
megtalálható.
A fenil-alanin molekulaképe balra golyó és pálcika jobbra térkitöltéses megjelenítésben.
A PHE.PDB koordináta fájl térben megjeleníthető a https://sourceforge.net/projects/openrasmol/ címről letölthető molekulamegjelenítő programmal
Fizikai és kémiai tulajdonságok
Kristályos anyag.
Olvadáspontja 283°C
(bomlás közben).
Sűrűsége 1,29 g/cm3
Vízben oldódik.
Fehérjékből savas
hidrolízissel kinyerhető.
Királis molekula,
két optikai izomere
létezik. Enantiomer párja mesterségesen állítható elő.
Biológia
Esszenciális aminosav,
vagyis az emberi szervezet nem képes előállítani, ezért a táplálékkal kell bevinni.
A fenilketonuria (PKU) betegségben szenvedőknél hiányzik vagy nem működik a
Phe-hidroxiláz enzim, amely a fenil-alanin oldalláncát hidroxilálja.