kapronsav
(butilecetsav, hexánsav)

C₆H₁₂O₂, CH₃(CH₂)₄COOH
telített karbonsav.

Előfordulás
Megtalálható a verejtékben.
A kapronsav glicerin-észtere megtalálható a tejzsírban (főleg a kecsketejben), a sav a kecskéről (latinul caper) kapta a nevét.

Fizikai és kémiai tulajdonságok
Olajos, színtelen, jellegzetes szagú folyadék.
Gyenge sav.
Erős bázisokkal és oxidálószerekkel hevesen reagál.
Olvadáspontja -3°C
Forráspontja 205°C
Vízben nagyon rosszul oldódik.

Felhasználás
Parfümök és ízesítők alapanyaga.

Felhasznált irodalom