koprin
((2S)-2-amino-5-[(1-hidroxiciklopropil)amino]-5-oxopentánsav)
C8H14N2O4
Előfordulás
Egyes tintagombákban megtalálható mikotoxin.
Fizikai és kémiai tulajdonságok
Szilárd anyag.
Olvadáspontja 197-199°C
Vízben oldódik.
Biológia
Gátolja az alkohol lebontásban szerepet játszó acetaldehid-dehidrogenáz enzim működését. Ezért ezekkel a gombákkal nem szabad alkoholt fogyasztani, különben hányinger, hányás, általános rossz közérzet jelentkezik.