prolin
(pirollidin-a-karbonsav)

C₅H₉NO₂, CH₃CH₂-CH(CH₃)-CH₂-CH(NH₂)-COOH
Fehérjealkotó aminosav. Pirolidin gyűrűt tartalmaz.

Előfordulás
Főleg zselatinban található.

A prolin molekulaképe balra golyó és pálcika jobbra térkitöltéses megjelenítésben.

A pro.pdb koordináta fájl térben megjeleníthető a https://sourceforge.net/projects/openrasmol/ címről letölthető molekulamegjelenítő programmal

Fizikai és kémiai tulajdonságok
Tűalakú kristályokból áll.
Olvadáspontja 155-157°C.
Sűrűsége 1,35-1,38 g/cm³
Vízben oldódik. Fehérjékből savas hidrolízissel kinyerhető.
Királis molekula, két optikai izomere létezik.

Biológia
Az emberi szervezet glutaminsavból képes előállítani.

Felhasznált irodalom