zearalenon
((3S,11E)-14,16-dihidroxi-3-metil-3,4,5,6,9,10-hexahidro-1H-2-benzoxaciklotetradecin-1,7(8H)-dion)

C₁₈H₂₂O₅

Előfordulás
Néhány Fusarium és Gibberella gombafajban megtalálható mikotoxin.

Fizikai és kémiai tulajdonságok
Kristályos szilárd anyag.
Olvadáspontja 187-189°C
Vízben nagyon kis mértékben oldódik.

Biológia
Az ösztrogén receptorokhoz kötődik, meddőséget, vetélést vagy más szaporodási problémákat okozva. Bőrön keresztül is felszívódhat.

Felhasznált irodalom