anyagcsere
(metabolitok, anyagcsere reakcióút)
Az élő szervezetben lejátszódó kémiai reakciók összessége.
A különböző résztvevő, vagy keletkező vegyületek a metabolitok.
Az állatok számos metabolitot a táplálék feldolgozásával nyernek, míg a növényeknél csak az alapvető kiindulási anyagok (szén-dioxid, víz és ásványi anyagok) származnak a környezetből.
A legtöbb vegyület esetében a szintézis (anabolizmus) és a lebontás (katabolizmus) több lépésben történik, az egymást követő reakciók együttesét anyagcsere reakcióútnak nevezik.
Bizonyos reakció utak lineárisak, például a glikolízis, míg mások ciklusosak, például a Krebs-ciklus.