ásványi anyagok
(makroelemek, mikroelemek, nyomelemek, ultranyomelemek)
Az élő szervezet (közte az emberi szervezet) számára fontos szervetlen anyagok.
Általában sók, illetve szervetlen ionok formájában jutnak a szervezetbe.
A növények a talajból az állatok (és az ember) a táplálékból jutnak hozzá.
Az ember testtömegének mintegy 4 százalékát teszik ki, ezek legnagyobb része a csontokban található.
Vannak köztük
- makroelemek (pl. kalcium,
nátrium, kálium,
magnézium, foszfor)
- mikroelemek (pl. vas,
réz, cink,
jód, fluor,
szelén)
- nyomelemek (azok a mikroelemek, amelyek valóban csak nyomokban fordulnak
elő a szervezetben, nem is kell őket mindennap felvenni.) Nagyon sokszor a mikroelem
és a nyomelem fogalma összemosódik.
- ultranyomelemek (1 mg/l, 1 mg/kg alatti mennyiségben előforduló nyomelemek)
"Az élet elemei" címszóban az emberi testben előforduló valamennyi
elem, és ezek százalékos aránya megtalálható.