barna FK, barna HP
(E 154, E 155)

Szintetikus barna azofestékek keveréke nátrium-klorid és/vagy nátrium-szulfát hozzáadásával.
A barna hp kőszénkátrányt is tartalmazó keveréke.
Vegyületek:
4-(2,4-diaminofenilazo)benzolszulfonát nátrium sója
4-(4,6-diamino-m-tolulazo)benzolszulfonát nátrium sója
4,4'-(4,6-diamino-1,3-fenilénbiszazo)-di(benzolszulfonát) dinátrium sója
4,4'-(2,4-diamino-1,3-fenilénbiszazo)-di(benzolszulfonát) dinátrium sója
4,4'-(2,4-diamino-5-metil-1,3-fenilénbiszazo)-di(benzolszulfonát) dinátrium sója
4,4',4-(2,4-diaminobenzol-1,3,5-triszazo)-tri(benzolszulfonát, trinátrium sója.

Fizikai és kémiai tulajdonságok
Színe barna.
Vízben nagyon jól oldódik.
A sütés során nem bomlik el.

Felhasználás
Élelmiszeradalékként (főleg csokis sütemények és füstölt halak színezésére) használt barna színezékek.
A barna FK kódja E 154, A barna HP kódja E 155

Biológia
Egyes országokban tiltottak, mivel aszpirinre allergiás személyeknél asztmás tüneteket okozhatnak.
Egyes gyereknél hiperaktivitást okozhat.

Felhasznált irodalom