Olyan fizikai
kémiai folyamat, melynek során valamely anyag,
(diszperz fázis) igen apró részecskékre
felosztva keveredik egy másik anyaggal (diszperziós
közeg).Tágabb értelemben az oldódás is diszpergálás, mert az oldódó anyag, molekuláris eloszlásban elegyedik az oldószerrel.
Szorosabb értelemben azonban csak a kolloid rendszerek képződését szokás diszpergálásnak nevezni.
Mivel a kolloid rendszerek részecskéi többnyire nagyobb számú molekulából állnak, a diszpergálás ez esetekben különböző fokú lehet, aszerint, hogy a keletkezett kolloid rendszer kisebb vagy nagyobb részekből áll.