glicin
(glikokoll, amino-ecetsav)

C₂H₅NO₂, NH₂-CH₂-COOH
A legegyszerűbb fehérjealkotó aminosav.

Előfordulás
Megtalálható szinte minden fehérjében, legnagyobb mennyiségben a kollagénben.

A glicin molekulaképe balra golyó és pálcika jobbra térkitöltéses megjelenítésben.

A gly.pdb koordináta fájl térben megjeleníthető a https://sourceforge.net/projects/openrasmol/ címről letölthető molekulamegjelenítő programmal

Fizikai és kémiai tulajdonságok
Színtelen kristályokból áll.
Olvadáspontja 260°C.
Vízben jól oldódik.
Oldatban ⁺NH₃-CH₂-COO^- ikerionként van jelen.
Az egyetlen optikai aktivitást nem mutató aminosav.
Fehérjékből savas hidrolízissel kinyerhető.

Előállítás
Szintetikusan is előállítható klórecetsavból ammóniával:

ClCH₂COOH + NH₃ -> H₂NCH₂COOH + HCl

Felhasznált irodalom