Neoheszperidin DC
(NHDC, dihidro-kalkon, E 959)

C₂₈H₃₆O₁₅
Éretlen, keserű narancsból nyert édesítőszer.

Az 1960-as években fedezték fel az USA-ban, hogy a keserű narancs egyik vegyületét nátrium-hidroxiddal vagy más erős lúggal kezelve és azután katalitikusan hidrogénezve a keletkező vegyület 1500-1800-szor édesebb a cukornál.

A többi nagyon édes glükozidhoz hasonlóan az édes íz lassabban jelenik meg, de tartósabban megmarad.

Az EU-ban 1994-ben engedélyezték édesítőszerként.
Jó ismert szinergikus hatása van más édesítőszerekkel, felerősíti azok hatását, így kevesebb édesítőszerre van szükség.

Élelmiszeradalékként E 959 kóddal használják mint édesítőszert főleg alkoholos italokban, fogkrémekben.

Felhasznált irodalom