peptidkötés
(amidkötés)

A természetes és mesterséges poliamidok monomereit összetartó kötés.
Nevezik amidkötésnek is.
Ilyen kötés tartja össze a fehérjéket és egyes polikondenzációs műanyagokat.
A kötés egy karboxilcsoport és egy amincsoport között jön létre vízkilépéssel.
Bontásakor egy vízmolekula belépésével a fordított folyamat megy végbe. (Ez történik az élőlényekben a fehérjék enzimes bontásakor.)

Az animáció a peptidkötés bontását és létrehozását mutatja be két egyszerű aminosavmolekula (glicin) esetén. A >> gombra kattintva látható, hogyan épül be a vízmolekula. A >> gombra újra rákattintva a fordított folyamat látható A << gombra kattintva visszaléphet.

Felhasznált irodalom