szacharin
(2-benzotiazol-1,1,3-trion, E 954)

C₇H₄NNaO₃S

Nitrogén tartalmú heterociklusos vegyület.

A szacharin molekulaképe balra golyó és pálcika jobbra térkitöltéses megjelenítésben.

A Sachari.pdb koordináta fájl térben megjeleníthető a https://sourceforge.net/projects/openrasmol/ címről letölthető molekulamegjelenítő programmal

Fizikai és kémiai tulajdonságok
Fehér, kristályos, szilárd anag.
Olvadáspontja 229°C
Sűrűsége 0,83 g/ml
Vízben kissé oldódik.

Előállítás
Többféle módszerrel állítható elő toluolból vagy o-kloro-toloulból kiindulva.

Felhasználás
Nátriumsó formájában használatos (a fenti szerkezeti képleten ez látható), régóta ismert édesítőszer.
Hatása 300-szor akkora, mint a cukoré, de van egy sokak által nem kedvelt "fémes" utóíze.
Élelmiszeradalékként E 954 kóddal szerepel.

Felhasznált irodalom