Mentos + Diet Coke - legenda és valóság
Az utóbbi időben mindenfelé keringenek "legendák" a Mentos nevű cukorka és a Diet Coke fantasztikus "reakciójáról". A Neten ezernyi videó található az "eredményről". (Rövid filmrészlet látható - az egyik a sok közül - a "legendás" Mentos + Cola "reakcióról".) |
Kicsit utánanéztem én is.
Íme a "tudományos" alapok:
A szénsavas italokban
a szén-dioxid "vegyileg
kötött" formában található.
A szén-dioxid a vízben
nem egyszerűen oldódik, hanem reakcióba
lép vele, az alábbi módon:
CO2 + H2O <-> H2CO3
A "nyilakból" látható, hogy ez a reakció
"visszafelé is igaz", vagyis a szénsav
a "kiinduló anyagokra", szén-dioxidra
és vízre bomlik.
Amíg a palack zárva van a reakció
mindkét irányban egyformán megy végbe, vagyis "összességében" tulajdonképpen
nem történik semmi. (Pontosabban ugyanannyi szénsavmolekula
keletkezik, mint amennyi elbomlik.)
Ha azonban kinyitjuk a palackot, akkor a folyamat a baloldal irányába tolódik
el, vagyis előbb utóbb az összes szén-dioxid
elillan, és ott marad a víz
(meg a benne oldott
egyebek - pl. Cola esetén.)
Több olyan módszer is van, amivel ez a folyamat (mármint a bomlás) meggyorsítható:
- ha megrázzuk a palackot
- ha beledobunk valami nagyfelületű anyagot (pl. széntablettát)
- ha ráütünk a palack nyílására, úgy, hogy egy hirtelen nyomásváltozást hozzunk
létre
- ha valamilyen módon lecsökkentjük a víz felületi feszültségét
Ez utóbbit okozza a Mentos, illetve a benne lévő gumiarábikum adalék.
A Cola meglehetősen sok szén-dioxidot
(7 g/l) tartalmaz. Ez így tömegre nem túl sok, de azért "gázként"
azért nem kevés.
A szén-dioxid molekulatömege
44, vagyis 44 g szén-dioxid
térfogata szobahőmérsékleten 24 liter.
Tehát a 7 g szén-dioxid
3,8 liter szobahőmérsékletű, légköri nyomású gázt jelent.
Vagyis egy 2 literes palack Cola közel 8 liter (!) szén-dioxidot tartalmaz, ha ezt valamilyen módon hirtelen felszabadítjuk, akkor csak a palack keskeny nyílásán át tud távozni, magával ragadva a folyadék egy részét - ahogyan az a filmen látható.
Szerintem a Neten levélben terjengő haláleset azért túlzás, de bizonyára rendesen
"megbüfiztet" valakit, ha mondjuk megiszik fél liter Colát (a benne
lévő közel 2 liter cokettővel) és elszopogat rá néhány Mentost. (Egyébként tök
mindegy, hogy Diet vagy "közönséges".)