A ciklohexán-szulfaminsav
(C6H11NHSO3H) sóit
nevezik ciklamátoknak. (A szerkezeti képleten a nátriumsó látható.)
ciklamát
(E 952)
A ciklohexán-szulfaminsav
(C6H11NHSO3H) sóit
nevezik ciklamátoknak.
(A szerkezeti képleten a nátriumsó látható.)
A ciklohexán-szulfaminsav molekulaképe molekulaképe balra golyó és pálcika jobbra térkitöltéses megjelenítésben. (A fenti képletben ennek nátriumsója látható
|
|
A Ciklamat.pdb koordináta fájl térben megjeleníthető a https://sourceforge.net/projects/openrasmol/ címről letölthető molekulamegjelenítő programmal
Mintegy
harmincszor édesebb a szacharóznál,
ezért korábban kiterjedten használták diétás ételek édesítésére.
A kalciumsót is használták.
Feltételezett egészségkárosító hatása miatt egy ideig nem használták, később megállípították, hogy mégsem rákkeltő.
Élelmiszeradalékként kódja E 952.